Menu Nouvel An 2022
98€
Mise en bouche
Carpaccio de Saint-Jacques à la cumbava, Velouté de potimarron au sirop de safran,
rognon de veau en tempura
******
Panaché d’Huîtres de Cancale
6 huîtres Creuses n°3 et 6 huîtres Plates n°00
Ou
Terrine de foie gras Maison mariné aux épices douces
- *****
Ravioles de Homard, senteur Retour Des Indes et lait de coco
******
Pause Bretonne
Sorbet pomme et Vieux Calvados
******
Pavé de cerf aux airelles, sauce grand veneur,
et son gratin de pommes de terre à la truffe
******
Plateau de fromages affinés par nos soins
- *****
Saint-Honoré, Macaron et Baba Ispahan
« Saveur pétales de roses, framboises et letchis »
Et sa Coupe de Champagne
******
Mignardises et Cotillons à Minuit
Réservation au : 02 99 89 61 93
Retour à la liste des actualités