Menu Nouvel An 2020
115€
Mise en bouche
Velouté de potimarron à la châtaigne, toast de foie gras au pain d’épices, tartare de Saumon et Saint-Jacques à l’anis
Panaché d’Huîtres
5 Creuses et 5 Plates
Ou Saumon mariné Maison façon gravlax,
et son éclair de légumes au fromage frais
Saint-Jacques rôties au miel et romarin,
flan de butternut et sa bisque de homard
Pause Bretonne
Moelleux de volaille au foie gras et langoustines,
sauce aux poires et vin rouge épicé
Plateau de fromages à discrétion
Le Saint-Honoré 2020 du chef Yvan
Coupe de Champagne et Cotillons à Minuit
Assortiment de mignardises
Réservation au : 02 99 89 61 93
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