Menu Nouvel An
(boissons non comprises)
135 €
Mise en bouche
» Velouté de potimarron, éclats de noisettes, cappuccino de crevettes grises et pointe de caviar français »
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Mille feuille de chair de crabe et saumon mariné,
siphon à l’aneth
Ou
Panaché d’Huîtres de la baie de Cancale
5 Plates et 5 Creuses » David Simon »
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Le foie gras maison, toasts chauds
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La raviole de homard Retour des Indes
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La pause Bretonne, sorbet pomme et vieux Calvados
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Le pot au feu de Saint-Jacques
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Le plateau de fromages affinés par nos soins
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La farandole de desserts et ses mignardises
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Coupe de Champagne et Cotillons à Minuit
Réservation au : 02 99 89 61 93
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