Menu SAINT-VALENTIN
45€
Servi le samedi 11, dimanche12 et Mardi 14 Février
Assiette de fruits de mer
3 huitres creuses n°2, langoustines, crevettes roses, bulots, bigorneaux
OU
Foie gras Maison aux épices d’ici et d’ailleurs,
Brioche croustillante et sa confiture d’oignons doux
*****
Tronçon de turbot, sauce mousseline,
tombée de légumes du moment
OU
Filet de boeuf français, réduction de fruits rouges et gastrique à l’Anjou,
Mille feuille de pommes de terre crémeux, senteur de truffe
*****
Coeur savoureux tout chocolat, parfum eau de rose
Et sa coupe de Champagne
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